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宿遷牧場擠奶處操作技能考試

一、單選題：（每題2分，共30分）

您的部門：

擠奶處

您的姓名：

1、擠奶過程，真空要求 ( )

A、38-40kpaB、40-42kpaC、42-45kpaD、45-50kpa

2、從奶牛乳房接受到刺激到催產素釋放，需要多少時間（）

A、60-90B、90-120C、50-60D、80-120

3、為達到良好的清洗效果，酸、堿清洗液里通常會添加表面活性劑來提高清洗效果，原理是通過（）清洗液的表面張力，增強潤濕能力，使清洗溫度、時間可得到優化，清洗更徹底。

A、提高B、降低C、提高或降低D、沒有影響

4、擠奶機清洗水量規定每個擠奶點杯組清洗水量多少升。（）

A、5-6升B、6-8升C、8-10升D、10-12升

5、根據乳頭末端狀況，對乳頭健康程度進行評分，其中1分表示（）

A、乳頭末端嚴重角質化B、乳頭末端輕微角質化C、乳頭末端最理想健康狀況D、乳頭末端皮膚特別干燥

6、乳頭槍應作用在單個乳頭上（）秒，不可拉扯乳頭。

A、0.5-0.8B、0.8C、1-1.5D、3

7、每操作（）頭牛對藥浴槍體進行一次沖洗。每班次結束后對槍體進行整體清洗。

A、3B、2-4C、5-8D、10

8、驗奶時要集中注意力，觀察牛奶性狀，不可將乳房炎牛漏掉。前三把奶保證充分刺激（）秒。

A、1-2B、3-4C、5-8D、10-12

9、驗奶操作時要保證手掌的清潔，當前執行一牛一消毒，手部消毒液配比濃度保持在（）

A、100-200ppmB、250-350ppmC、450-550ppmD、600-800ppm

10、2026年乳房炎發病率控制目標和二三級乳房炎發病占比控制目標分別是（）

A、＜1%、＜10%B、＜1.5%、＜20%C、＜2%、＜25%D、＜3%、＜30%

11、清洗過程，真空要求 ( )

A、38-40kpaB、40-42kpaC、45-50kpaD、無要求

12、牛奶裝車過濾器要求其過濾網為多少目 ( )

A、200目B、180目C、220目D、300目

13、過濾牛奶過濾紙更換頭次標準（）

A、200-400頭B、300-500頭C、400-600頭D、500-700頭

14、奶牛乳區中只有（）的牛奶為自由奶，儲存在乳頭乳池和乳腺乳池中，不需要放乳反射就可以擠奶獲得。

A、10%B、20%C、30%D、40%

15、牛奶內出現黑色橡膠顆粒分析主要什么原因造成。( )

A、設備清洗水內有雜質導致。B、長時間不更換橡膠類易損件導致。C、奶車內衛生不干凈造成。D、冷排衛生清洗不干凈造成。

二、多選題：（每題4分，共40分）

1、導致大缸奶細菌數升高的原因有（）。

A、管道清洗不徹底B、乳頭擦拭不干凈C、三把奶不徹底D、牛奶制冷不及時E、濾紙更換不及時F、藥浴濃度配比不足

2、關于趕牛門的使用以下說法正確的是（）

A、待擠區擁擠度的評判準則：抬頭率＜5%，排糞和排尿比例＜5%。B、主要作用是起到隔離防止混群的作用,其次驅趕牛只增加擠奶效率C、趕牛人員不得大聲吆喝、不得使勁往前轟牛，造成隔離門內擁擠現象

3、影響乳房炎的因素有哪些？（）

A、臥床干凈程度B、擠奶廳的衛生消毒C、擠奶操作的標準

4、為什么正確的擠奶流程非常重要？( )

A、增加產奶量B、減少擠奶時間C、提高乳房健康D、提高牛奶質量和安全性

5、寒冷天氣對奶牛乳頭會造成哪些影響（）

A、使乳頭皮膚增厚，形成死皮或干皮B、導致乳頭凍傷C、更易發生乳房炎D、乳頭孔容易開花

6、雙峰擠奶會造成哪些負面影響：（）

A、奶牛會產生不舒服的感覺B、真空擠奶時乳頭充血，無奶流C、擠奶時間變長D、導致乳頭端部皮膚粗糙，甚至乳頭開花

7、關于當前藥浴液有效碘濃度使用說法正確的是（）

A、前藥浴有效碘濃度控制在5000PPMB、后藥浴有效碘濃度控制在 7500PPMC、前后藥浴有效碘濃度控制在 10000PPM

8、乳房炎判定標準說法正確的是（）

A、輕度乳房炎（1 級）：乳區正常，乳汁異常B、中度乳房炎（2 級）：乳區紅、腫、熱、疼、硬，乳汁異常，無全身癥狀。C、重度乳房炎（3 級）：乳房腫脹疼痛明顯或變硬，乳汁異常，全身癥狀（包括體溫升高、脫水、瘤胃充盈度差）明顯。

9、正面刺激下擠奶會（）

A、催產素持續上升，并且快速上升B、下奶速度快，高峰期來臨時間快C、擠奶時間短，快速完全的下奶D、有效保證乳頭健康

10、下列哪種乳房炎致病菌屬于環境性致病菌（）

A、大腸桿菌B、環境性鏈球菌C、凝固酶陰性葡萄球菌D、金黃色葡萄球菌

三、判斷題：（每題2分，共30分）

1、一旦發現掉杯情況，應該沖洗后重新上杯。（）

A、對B、錯

2、趕牛工人的任何情緒和應激不會對奶牛都會造成影響（）

A、對B、錯

3、趕牛時可以手持小棒驅趕牛只，只要不打牛就行（）

A、對B、錯

4、從驗奶到套杯時間推薦控制在150秒之間，使套杯擠奶時間與催產素分泌時間盡可能的保持一致。（）

A、對B、錯

5、奶倉取樣閥不需要人工清洗（）

A、對B、錯

6、出售牛奶不能出現，體細胞、微生物、嗜冷菌、冰點扣款情況.（）

A、對B、錯

7、奶廳內部視頻操作監控回放，發現違規操作的負激勵責任人 100元/次，班長100%連帶。（）

A、對B、錯

8、儲存罐(奶倉)中牛奶溫度控制在2-4℃。（）

A、對B、錯

9、奶廳責任區出現混牛時，負激勵責任人 5 元/頭（找不到責任人考核責任班長）。（）

A、對B、錯

10、擠奶工操作時眼罩佩戴不符合要求的，負激勵責任人 50元/次。未按照要求打掃轉臺和現場，負激勵責任人 30 元/次。（）

A、對B、錯

11、如擠奶時乳房出現紅、腫、熱、痛反應，但牛奶無問題可正常擠奶。（）

A、對B、錯

12、在擠奶流程套杯過程中，遇到瞎乳頭可以直接把其對應的擠奶杯組折疊后進行套杯。（）

A、對B、錯

13、驗奶員要保證手部清潔，同時每發現乳房炎驗奶后要對手臂進行消毒后方可操作。（）

A、對B、錯

14、牛奶體細胞數（SCC）指牛奶中含有的白細胞和脫落的上皮細胞的總和。牛奶體細胞數是衡量奶牛乳房健康的重要指標。（）

A、對B、錯

15、病牛擠奶過程中，不需要依照藥浴驗奶流程順序，可以直接擦拭套杯（）

A、對B、錯

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