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產品知識考試

基本信息：

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1、百香果熱帶色拉輔料有哪些（）?

A、輔料:牛油果紫薯貝貝南瓜小番茄B、輔料 :混合特種蔬菜藜麥堅果小番茄C、輔料 :混合特種蔬菜甜橙圣女果D、輔料 :混合特種蔬菜藜麥堅果

2、下列哪個是jeju橘子酸奶碗賣點（）?

A、濃香四溢的橘子味酸奶搭配各種水果，豐富誘人B、濃香四溢的百香果醬搭配水果玉米，香甜味濃C、濃香四溢的橘子味酸奶搭配各種水果，香甜味濃D、濃香四溢的橘子味酸奶搭配水果玉米，豐富誘人

3、延邊辣炒魷魚輔料有哪些（）?

A、洋蔥魚餅青紅杭椒圈韭菜B、海苔卷雞肉卷魚餅韭菜C、洋蔥魚餅大蔥絲蔥花D、洋蔥魚餅青紅杭椒圈蔥花

4、下列哪個是鳳梨牛肋條賣點（）?

A、焦黃的牛肋搭配新鮮蔬菜，蘸料的辛辣與都一口一個滿足，濃香四溢B、焦黃的牛肋搭配焦糖鳳梨，蘸料的辛辣與都一口一個滿足，濃香四溢C、香烤的牛肋搭配焦糖鳳梨，蘸料的辛辣與都一口一個滿足，濃香四溢D、香烤的牛肋搭配新鮮蔬菜，蘸料的辛辣與都一口一個滿足，濃香四溢

5、碳烤豬頸肉味型是（）?

A、味型:咸鮮酸甜中辣B、味型:咸鮮回甜微辣C、味型:咸鮮回甜中辣D、味型:咸鮮酸甜微辣

6、下列哪個是泰椒風味炸雞的賣點（）?

A、香脆的炸雞，金黃的外表，包裹著蒜香辣醬，風味突出B、香脆的炸雞，金黃的外表，泰式辣椒干泰式蘸醬，風味獨特C、香脆的炸雞，金黃的外表，泰式辣椒干泰式蘸醬，外酥內嫩D、香脆的炸雞塊，金黃的外表，包裹琥珀炸雞醬，風味獨特

7、老虎芝士炸雞味型是（）?

A、味型:咸鮮酥脆B、味型:咸鮮酥嫩C、味型:蒜香甜辣D、味型:微辣咸鮮

8、韓式辣牛肉米線輔料有哪些（）?

A、鹵牛肉絲辣味米腸B、韭菜木耳大蔥絲C、大蔥絲溏心雞蛋D、木耳大蔥絲溏心雞蛋

9、下列哪個不是迪拜巧克力冷吃披薩輔料（）?

A、樹莓，草莓，果醬，巧克力醬，面包丁B、樹莓，草莓，藍莓，面包絲，巧克力醬C、樹莓，草莓，藍莓，面包絲，果醬，巧克力醬，面包丁D、樹莓，草莓，堅果，面包絲，果醬，巧克力醬

10、栗子提拉米蘇味型是（）?

A、味型:奶油與餅干一起搭配香甜酥脆、口感絲滑綿密、微甜不膩B、味型:咖啡餅干微苦、栗子奶油、口感絲滑綿密、咖啡味突出C、味型:奶油絲滑濃郁，抹茶咖啡味突出D、味型:咖啡餅干微苦、栗子奶油、口感絲滑綿密、微甜不膩

11、下列哪個是香橙雞肉色拉輔料（）?

A、輔料:碳烤黑椒脆皮雞排貝貝南瓜小番茄B、輔料:混合特種蔬菜香橙堅果小番茄溏心雞蛋C、輔料:混合特種蔬菜甜橙圣女果溏心雞蛋D、輔料:碳烤黑椒脆皮雞排混合特種蔬菜藜麥堅果

12、鳳梨冰釀有哪些（）?

A、主料:新鮮鳳梨、鳳梨果蓉、B、主料:酒釀、茉莉綠茶、糖漿、C、主料:冰塊、羊齒葉（不可食用）。D、主料:新鮮鳳梨、鳳梨果蓉、冰塊、羊齒葉

13、抹茶白柚咖啡有哪些（）?

A、味型:口感絲滑、咖啡奶蓋搭配抹茶、白胡柚層次豐富B、備注:不可免冰少冰不可少糖C、主料:白胡柚汁、抹茶、茉莉綠茶、糖漿、冰塊、咖啡奶蓋、側柏葉（不可食用）D、上餐話術:“您好，打擾一下，為您上餐，抹茶白柚咖啡，建議您搭配奶蓋一起飲用口感更佳哦，祝您用餐愉快（配粗吸管）解析:味型:口感絲滑、咖啡奶蓋搭配抹茶、白胡柚層次豐富備注:不可免冰少冰不可少糖主料:白胡柚汁、抹茶、茉莉綠茶、糖漿、冰塊、咖啡奶蓋、側柏葉（不可食用）上餐話術:“您好，打擾一下，為您上餐，抹茶白柚咖啡，建議您搭配奶蓋一起飲用口感更佳哦，祝您用餐愉快（配細吸管）。

14、百香果熱帶色拉的賣點是五谷與牛油果，蔬菜，藜麥，混合田園健康。

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15、鳳梨馬格利備注:不可常溫、不可少糖、含酒精（4°- 6°）孕婦老人小孩可以飲用。

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16、濟州芝士火辣雞的賣點是招牌奶油燉雞，雞塊融合奶酪，完美體現韓式美食特色，回味無窮。

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17、首爾部隊鍋的賣點是充滿靈魂的料理鍋，將醇厚牛肉香與韓式風情完美融合。

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18、麻辣小龍蝦意面味型:鮮香麻辣奶油

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19、海靈菇拌飯的賣點是特選主料搭配，自制拌飯醬，無菌蛋黃，拌制后，優選香米與食材醬料結合，濃香味足

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20、香水白胡柚備注:不可免冰、少冰、可少糖。

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21、抹茶白柚咖啡味型:口感絲滑、咖啡奶蓋搭配抹茶、白胡柚層次豐富

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22、碳烤豬頸肉的主料是。

23、碳烤BBQ五花肉的主料是。

24、玉米芝士炸雞的主料是。

25、莫奈花園含微量酒精、孕婦老人小孩不建議食用，酒精度數是。

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