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瘦身經濟下武漢市青年群體減脂食品消費意愿與影響因素調查問卷

《瘦身經濟下武漢市青年群體減脂食品消費意愿和影響因素調查》

尊敬的先生/女士：

您好！感謝您抽出寶貴時間參與此次問卷調查。本次調查的目的是研究武漢市青年群體減脂食品的消費現狀。減脂食品是指以體重管理為核心訴求，通過調整營養成分或添加特定功能性成分，旨在控制總熱量攝入的加工食品。我們希望了解您關于減脂食品的相關看法。完成此問卷大約需要3-5分鐘的時間，答案沒有對錯之分，您只需根據自己的實際情況填寫本問卷。

請注意，本次調查全部采用匿名方式，并對您提供的所有信息進行嚴格保密，僅用于學術研究。衷心感謝您的支持與配合!

湖北大學

2026年2月12日

第一部分：個人信息

1.您的性別:

A.男B.女

2.您的年齡:

A.18-22歲B.23-25歲C.26-30歲D.其他（請注明）

3.您的身份:

A.學生B政府機關C.民營企業D.事業單位E.個體經營F.外資企業G.國企H.其他（請注明）

4.您的月收入/月生活費:

A.1000元及以下B.1001-2000元C.2001-4000元D.4001-6000元E.6001-8000元F.8000元以上

5.您的居住區域:

A.江岸區B.江漢區C.硚口區D.漢陽區E.武昌區F.青山區G.洪山區H.東西湖區I.漢南區J.蔡甸區K.江夏區L.黃陂區M.新洲區N.湖北省除武漢市外的其他地區

第二部分:對健康的認知

6.您的日常飲食節奏:

A.規律三餐，定時定量B.三餐不規律，常吃外賣/速食C.兩餐為主，偶爾不吃早餐/晚餐D.少食多餐，注重飲食搭配

7.您是否有減脂/體重管理的經歷或計劃:

A.正在進行減脂/體重管理B.有計劃在未來3個月內開始C.曾經有過，現在已停止D.從未有過，也無計劃

8.您獲取健康養生相關知識的頻率:

A.從不關注B.偶爾（每月1-2次）C.經常（每周1-2次）D.頻繁（每天都關注）

9.您獲取健康知識的主要渠道：

A.社交媒體（小紅書/抖音/微博等）B.健康類APP（薄荷健康/Keep等）C.專業科普文章/書籍D.親友/同事推薦E.醫生/營養師建議F.其他（請注明）________

10.請根據您的實際感受，選擇相應的數字。

非常不同意
不同意
一般
同意
非常同意

您追求更健康的生活狀態

您經常關注自身健康狀況

您經常關注自己的體脂率/體重

您希望提升自己的外在形象

您滿意自己當前體重/身材

您經常關注自己的營養均衡

您經常因為體重/身材而焦慮

您認為體重/身材對個人產生了較大的影響

第三部分:減脂食品的認知

11.您更認同以下哪種減脂理念?

A. “管住嘴邁開腿”是根本，減脂食品只是輔助B.科學配方的減脂食品，效果比傳統飲食好C.減脂食品是懶人福音，適合沒時間運動的人D.減脂食品是智商稅，不該被提倡

12.對于減脂食品配料表中常見的成分，您的熟悉程度是?

A.非常熟悉，大部分成分我都知道是干什么的B.比較熟悉，常見的幾類能看懂C.一般熟悉，只看得出有沒有糖和油D.不太熟悉，基本看不懂E.完全不看成分表

13.以下關于減脂食品的說法，您認同的是?

A.添加果糖、蜂蜜等天然糖的減脂食品，比添加蔗糖的更健康B.含燕麥、糙米等谷物的減脂食品，能增加飽腹感、延緩血糖的上升速度C.含奇亞籽、藜麥等“超級谷物”的減脂食品，營養高于含普通燕麥、糙米的食品D.相比食用燕麥、糙米等谷物，避免主食能帶來更快的減脂效果

14.您認為以下哪些屬于國家允許的減脂食品宣傳效果?

A.輔助降血脂B.減肥C.阻斷脂肪吸收D.改善腸道健康E.7天瘦10斤F.抑制淀粉吸收

15.您從哪些渠道了解過減脂食品的相關信息?

A.電商平臺B.學校/公司的食堂窗口C.商超的陳列或試吃D.健康講座E.健身房/瑜伽館的宣傳物料F.朋友/家人推薦G. 其他（請注明）

第四部分:減脂食品購買

16.您多久購買一次減脂食品?

A.每周2-3次B.每月2-3次C.每季度2-3次D.從未購買E.不確定/看活動

17.您購買一次減脂食品所花費的價格大概在什么區間?

A.10元及以下B.11-30元C.31-60元D.60元及以上

18.購買減脂食品時，您更傾向于選擇哪種品牌的減脂食品。本題請選擇“新銳國貨品牌”，感謝您認真閱讀題目:

A.國際知名品牌B.新銳國貨品牌C.傳統老字號食品品牌D.新興自創品牌E.不在意品牌

19.您從哪些渠道購買過減脂食品?

A.傳統電商平臺（如淘寶、拼多多）B.直播/內容電商平臺（如抖音、小紅書）C.外賣平臺（如美團、餓了么）D.商超/便利店E.輕食餐廳F.食堂減脂窗口G.其他（請注明）

20.您購買過哪些種類的減脂食品?

A.輕食B.蛋白類食材（如奇亞籽）C.蛋白類成品（即食雞胸肉）D.谷物類食材（如糙米）E.谷物類成品（如全麥面包）F.代餐類（如代餐奶昔、蛋白棒）G.零食類（如低脂餅干、零糖飲料）H.其他（請注明）

21.您覺得谷物減脂食品是否有必要與其他食材搭配?

A.很有必要，搭配后營養更均衡B.沒有必要，單獨吃方便快捷C.看情況

22.以下谷物原料中，您更愿意選擇哪些制作的谷物減脂食品?

A.燕麥B.全麥C.蕎麥D.玉米E.黑米F.小米G.雜豆（如鷹嘴豆、綠豆、紅豆）

23.您常購買或更愿意購買哪些類型的谷物減脂食品?

A.需烹飪后作為正餐（如混合雜糧飯、蕎麥面）B.不需烹飪就可作為正餐（如即食飯團）C.需烹飪后作為加餐（如全麥饅頭、雜糧發糕）D.不需烹飪就可作為加餐（如谷物棒、燕麥片）

24.您在吃谷物減脂食品時遇到過哪些問題?

A.口感粗糙B.口味單一C.吃了容易餓D.沖泡不方便E.保質期短F.性價比不高G.成分表造假或標注不清晰H.宣傳效果遠大于實際效果I.其他（請注明）

25.你會選擇哪些方式向其他人推薦減脂食品?

A.當面推薦B.社交平臺分享C.朋友圈/小紅書種草D.其他（請注明）

26.你未來是否有嘗試減脂食品的打算?

A.一定會嘗試B.可能會嘗試C.不確定D.可能不會嘗試E.一定不會嘗試

27.你從未嘗試減脂食品的主要原因是?

A.擔心口感不佳B.價格超出預算C.沒有減脂需求D.不相信減脂效果E.對成分/安全性存疑F.天然飲食和運動更好G.購買渠道不方便（線下難買、線上太慢）H.其他（請注明）

第五部分:影響因素

28.您在選擇減脂食品時，對以下因素的重視程度如何?

完全不重視
不太重視
一般重視
比較重視
非常重視

成分

口感

品牌

包裝

價格

安全性

減脂效果

營養價值

購買方便性

食用快捷性

29. 您在選擇減脂食品時，以下因素的重要程度如何?

完全不重要
不太重要
一般重要
比較重要
非常重要

個人飲食習慣

個人經濟狀況

對自身健康的關注

對外形或體重的關注

家人、朋友或同事的推薦

博主、網紅或明星的推薦

網絡上的用戶評價與口碑

相關政策（如體重管理年）

第六部分:開放題

30.您對減脂食品有哪些建議?

我們的問卷到此結束，再次感謝您的參與！

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